(Proverbios 32d AT): …Y bienaventurados los que guardan mis caminos)

Me uno a la opinión del presidente del Consejo Coordinador Empresarial, Carlos Salazar, quien apunta que “no se avanza por la cuestión del etiquetado frontal para alimentos y bebidas”.Tiene razón, si la administración actual desea más inversión, que sea más flexible en lo de “las divergencias entre empresarios y el gobierno”. Completaría la frase de Salazar en el sentido del que el proyecto votado “no atiende el problema de salud de manera integral”.

En otro tema, en un viaje que hiimos hace años por Italia (Treviso) nos tocó profundizar mucho con Laura Díez Barroso Azcárraga y Carlos Laviada (íbamos también Tony Scheffler –y este columnista–, que recientemente cumplió 73 años, acompañado de los Torrado, Carranza, Rovira y Villalobos, en plena campaña de los nuevos menús de Les Moustaches). Y ahora resulta, para mí no es sorpresa, lo de Laura, porque en Madrid acababan de informarme –hace unos días– que la empresaria Laurita Díez Barroso Azcárraga será la nueva presidenta del Consejo de Administración de Santander—México. Laura es una consumada empresaria (integra también el Consejo de Teléfonos de México, además que suma con Grupo Financiero Inbursa y Royal Caribbean Cruises y es miembro del Consejo Mexicano de Negocios). La felicito en toda la extensión de la palabra.

El aereopuerto de Toluca (léase: tiene futuro para el plan aeroportuario)

Gerardo Fernando Bravo, mandamás del Grupo Aeroportuario de la Ciudad de México reconoció que el aeropuerto de Toluca está subutilizado desde hace cuatro años, ya que desde el 2008 logró movilizar a casi 4 millones de pasajeros. Ahora, sólo vuelan allí –o desde– Interjet (con 7 vuelos nacionales), VivaAerobus con un par, y Conviasa con un vuelo directo desde Caracas. Por otro lado, me enteré que la mayor parte de las líneas áereas internacionales y algunas nacionales no desean –y no lo harán— volar desde Santa Lucìa. Tiempo al tiempo. En otro tema, Rogelio Jiménez Pons, titular de Fonatur, en un Taller participaron 85 firmas, de las cuales alrededor de 20 son provenientes de China, Portugal, España, Portugal y Canadá. Por supuesto, que habrá pormenores. Para los buenos entendedores, está semana se está llevando todo lo de la Zona Maco de Arte en Centro Banamex. Uno de los más solicitados es mi amigo Oscar Román.

Negroni, el otro feudo culinario exitoso de los Atri y Edoardo Olivieri

A pesar de que abren y también cierran– restaurantes al vapor, ahora los feudos culinarios más exitosos de las plazas –sobre todo, Artz– son Sylvestre, Hunan, Negroni, etcétera. No debemos olvidar tampoco a los clásicos: Los Morales, Les Moustaches, Fonda Santo Domigo, El Estoril, San Ángel Inn, etcétera. Reconozco que muchas personas prefieren otros en otras zonas de la capital (Polanco, Condesa, Roma, Lomas, Coyoacán, Centro Historico), pero la verdad es que contamos con una oferta hotelera única (de las mejores del orbe).

Heberto Guzmán presentó en el Club de Industriales a la mezzosoprano Alexandra Gravas. Y hasta el próximo jueves, ¡abur!