En Milpa Alta, una alcaldía con una larga tradición agrícola en la Ciudad de México, productores y comerciantes locales ofrecen productos frescos a domicilio, debido a la contingencia sanitaria por el Covid-19 (el coronavirus de origen chino).
El chef Jorge Córcega detalló a 24 HORAS sobre la Ruta de la Milpa, un recorrido gastronómico que de forma ordinaria da sustento a entre 60 y 70 familias de Milpa Alta; sin embargo, a causa de la cuarentena su fuente de sustento se encuentra sin servicio por disposición oficial, pero “la tierra sigue produciendo” y hay plantíos de 90 días que continúan creciendo.
Esto implica una acumulación de productos cosechados de forma local, por lo que los agricultores “necesitamos que la gente lo sepa y que la consuma”.
Frente al panorama incierto de las cuestiones “¿dónde y cuándo se va a poder vender?”, el equipo de Ruta de la Milpa trae a la vida la iniciativa “Acercamos el campo a la Ciudad”, con la que se envían a domicilio bolsas con productos cosechados y producidos localmente.
La mayoría de las familias participantes “tienen la Ruta como sustento total. Tienen este estilo de vida por aprendizaje y por cultura”, explicó Córcega, quien invitó a las personas a dignificar el trabajo que se realiza en las zonas rurales.
La comunidad de la Ruta de la Milpa se encuentra trabajando apenas a un 5% y la perdidas de la organización han sido del 100%, por este motivo el chef invita a los ciudadanos a apoyar esta iniciativa. “Entiendo que la situación es muy difícil, hay personas que se están quedando sin trabajo o sin ingresos, pero sí pueden compartir, recomendar de boca en boca, todo suma”.
Por su parte, la comunidad ha tratado de ayudar a otros productores de Milpa Alta abriéndoles las puertas a productos que cumplan con los estándares de calidad que maneja Ruta de la Milpa:
“Échenoslos y vemos cómo le hacemos para distribuir, por eso hacemos esta comunidad, porque todos nos beneficiamos de todos”, explicó.
La entrega de los paquetes se realiza los martes y jueves en Fernando Montes de Oca 108, colonia Condesa, o pueden ser coordinadas para ser entregadas a domicilio. El contacto se debe realizar a través de la página de Facebook Ruta de la Milpa, el Instagram @rutadelamilpa o al número 5528925754.
Servicio a domicilio
La bolsa de Ruta de la Milpa tiene un costo de $350 y contiene:
• 20 nopales
• 245 gramos de mole gourmet Don Luis
• 250 gramos de miel orgánica Multifloral
• 250 gramos de pinole con cacao
• 12 tortillas hechas a mano
• 250 gramos de burritos (dulce de maíz tostado con piloncillo)
• Haba y frijol
LEG