México es un país lleno de cultura, tradiciones y sabor, su gastronomía es famosa alrededor el mundo y año con año grandes masas de turistas vienen para degustar, sin embargo, hay platillos como las guajolotas que quizá no son tan agradables para todo el mundo.
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El sitio web especializado en gastronomía ‘Taste Atlas’ , conocido como el google de la comida, realizó un ranking con las 50 peores comidas callejeras del mundo y la torta de tamal, conocida como “guajolota” entre los chilangos figura en el número 10.
Con una calificación de 3.4 de 5 estrellas, el sitio describió este platillo como “una comida callejera mexicana popular que generalmente se consume para el desayuno y consiste en un bolillo suave (o pan telera ) relleno con un tamal”.
Aunque Taste Atlas no dio los motivos por los que la Guajolota está dentro del ranking,
el título refiere que se trata de “Las 50 comidas callejeras peor calificadas en el mundo” por lo que se puede inferir que los usuarios de su sitio pudieron haber sido los jueces y los criterios no están homologados.
Otros de los famosos platillos de las calles mexicanas que estan el el listado son las ‘Entomatadas’ en el lugar número 27, las ‘Tripas’ en el 12 y las ‘Torta Cubana’ en el lugar 11.
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A pesar de esta crítica a estos platillos mexicanos, la gastronomía del país fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) desde 2010.
GR