Canirac

Restauranteros prometen menús más saludables

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) impulsará mejores prácticas en el manejo de alimentos frescos como el llamado Food Service, así como menús saludables.

 

El director de la Canirac Baja California, Miguel Ángel Badiola, indicó que es incipiente la adopción de México del Food Service. Este concepto nacido en Estados Unidos se diseñó para atender las necesidades de cantidad y calidad de abastecimiento de los grandes operadores gastronómicos.

 

Cifras de Pacific Star Foodservice, principal proveedora de alimentos en el país mediante Food Service, revelan que al menos 30% de los mexicanos consume alimentos fuera del hogar y es factible que se alcance 50% de la población en los próximos años, como sucede en Estados Unidos.

 

En el país existen alrededor de 12 mil restaurantes de cadena que están incorporando menús lights o bajos en calorías. NOTIMEX

 

 

Grupo Modelo

Inversión de 14 mil mdp en nueva planta

La cervecera Grupo Modelo anunciará este lunes una nueva inversión de alrededor de 14 mil millones de pesos en México, con el objetivo de aumentar su capacidad de producción mediante una nueva planta en Apan, Hidalgo.

 

Para el director general de la empresa, Mauricio Leyva, la decisión de hacer la inversión en México obedece al éxito de la marca Corona en el mundo.

 

“El tema de México es el poder de las marcas que ha tenido consistencia, calidad y un posicionamiento, un interés a nivel global donde la gente está dispuesta a pagar un poco más por un producto que está hecho con materia prima y talento mexicano”.

 

Tan sólo Corona creció el año pasado 14% en el mercado global, mientras que en México sus ventas aumentaron a doble dígito. La marca representa más de 30% de las ventas del país.

 

De acuerdo a Euromonitor, Grupo Modelo cerró  el año pasado con una participación de 57% en el mercado de cervezas mexicano, mientras que Cuauhtémoc Moctezuma Heineken logró 40%. NOTIMEX

 

 

 

SkyBridge Arizona

Firma con capital mexicano va por parque aeroespacial

Phoenix.- Una compañía de capital mexicano fue seleccionada para desarrollar un multimillonario plan de infraestructura en un área vacante de 140 hectáreas del Aeropuerto Phoenix-Mesa Gateway, la segunda principal terminal aérea en la zona metropolitana de Phoenix.

 

La Junta de Directores de la Autoridad del Aeropuerto Phoenix-Mesa Gateway, aprobó esta semana asociarse con Mesa SkyBridge, del empresario mexicano Ariel Picker, para que esta empresa fuera la desarrolladora principal de lo que se conocerá como Parque Aeroespacial SkyBridge Arizona.

 

Mesa SkyBridge, registrada en abril pasado en el Condado de Maricopa, como una compañía de responsabilidad limitada, se ha comprometido a invertir entre 20 y 25 millones de dólares en infraestructura para desarrollar espacios para aduanas, oficinas, hoteles y restaurantes.

El plan de infraestructura ha obtenido ya una garantía financiera de Grupo Seguritech, una compañía con sede en México, socia de Mesa SkyBridge. NOTIMEX