Cuando se habla de tapas, inmediatamente viene a la mente el concepto de comida española. Y sí, las tapas son de España, pero como nacieron en Andalucía, no siempre se sirvieron en todo el país.
Es curioso que el nombre de tapas venga de la función que tenían. Antaño, las tapas eran eso, trozos de pan con un poco de jamón o pescado salado que se utilizaban para “tapar” las copas y vasos de vino para evitar que las moscas se metieran dentro de éste.
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