La alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández, anunció la realización de la XXX Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla, que será el próximo 12 de agosto en San Juan Ixtayopan.
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“San Juan Ixtayopan tiene importante extensión territorial de ejido en la que se cosechan diariamente de cinco a siete toneladas, por lo que significa un reto poder comercializar un millón 460 toneladas de maíz“, dijo.
Acompañada por la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas, en la conferencia de prensa celebrada en la Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria, del Complejo Cultural Los Pinos, la alcaldesa señaló que tanto ejidatarios como mujeres rurales han preparado la tradicional feria para festejar su 30 aniversario, luego de que en 1993 los productores se organizaron para poder comercializar los productos elaborados con maíz sin intermediarios.
Por su parte, la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Desplas, enfatizó que la Feria contribuye al intercambio de saberes y conocimientos en torno al cultivo del maíz y la preparación de alimentos, que son pilares de la economía mexicana.
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En tanto, las autoridades de la demarcación esperan una afluencia de 10 a 15 mil visitantes y una derrama económica de hasta 10 millones de pesos, asimismo participarán 130 expositores, de los cuales 87 son mujeres.
RM