Son muchos los platillos mexicanos que han sido reconocidos mundialmente, pero en esta ocasión, los tacos al pastor y los de cochinita pibil han entrado al top 10 del mundo.
Según el portal TasteAtlas, los tacos de cochinita pibil se han colocado en el noveno lugar mundial con una calificación de 4.43.
Mientras tanto, los tacos de pastor quedaron en sexto lugar con una calificación de 4.48.
Cabe señalar que esta no es la primera vez que la gastronomía mexicana es reconocida, pues en 2021, la UNESCO reconoció la comida de nuestro país como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Tacos al pastor
Los tacos al pastor consisten en cortar finas rodajas de cerdo raspado de un asador giratorio al que se le conoce como trompo.
Estas rodajas van sobre una o dos tortillas de maíz, para posteriormente colocarle un poco de cebolla, cilantro y piña.
Asimismo, se le puede poner limón o sal al gusto, así como un poco de salsa roja o verde.
Tacos de cochinita pibil
La cochinita pibil consiste en carne marinada en una pasta de chile achiote, jugo de naranja y ajo.
Esta carne se sirve sobre una o dos tortillas acompañándola de frijol y cebolla morada.
A su vez, se puede colocar sal, limón o salsa al gusto.
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