Millones de niños regresan hoy a clases y comienzan las preocupaciones de los padres en el día a día por darles, sobre todo a los de nivel básico, una buena alimentación que les permita aprovechar las horas que pasan en la escuela. Un elemento básico para lograrlo es el lunch escolar, pues diversos estudios señalan que el mismo les provee, al menos, 20% de la energía que consumen en el día.
Así, es indispensable darles un lunch balanceado que les permita alimentarse de manera adecuada y los enseñe a reducir el consumo de comida chatarra. Hay que tomar en cuenta que el constante movimiento de los niños provoca que gasten la energía más rápidamente, por lo que además de las tres comidas esenciales del día, es necesario que tengan un refrigerio adecuado.
- Debe incluir, en la medida de lo posible, todos los grupos de alimentos: cereales, carbohidratos, proteínas, verduras, frutas y una mínima cantidad de grasa.
- Si los niños son pequeños, hay que hacerles llamativo el lunch para que les den ganas de tomarlo. Con frutas y verduras puedes inventar figuras o personajes que les sean atractivos y divertidos.
- Si se les prepara un sándwich, hay que cortarlo en cuatro piezas. Siempre es más atractivo comer pedazos más pequeños que uno grande, por lo que resultará más fácil que se lo coman todo y no lo anden dejando.
- Es muy importante que les mandes una cantidad adecuada a su edad, pues no por retacarles la lonchera se les estará alimentando de manera adecuada, y lo más seguro es que la misma regrese casi intacta.
- Trata de evitar mandarles refrescos o bebidas demasiado azucaradas. Mejor incluye agua de sabor (con poca azúcar), jugo o agua natural.
- Incluir por lo menos una opción de cada uno de los tres nutrimentos (proteína, carbohidratos y grasa).
- Incluye alimentos ricos en fibra, como fruta, verdura, cereales o panes integrales, leguminosas o nueces.
Otras opciones
- Manzanas con limón y/o chile piquín, cortadas en cuadritos o rebanadas.
- Plátanos con crema. Una buena opción es cortarlo como si se tratar de sushi y ponerles crema.
- Puedes enviarles galletas, pero en pequeñas proporciones y de preferencia que contengan fibra.