Guadalajara se suma al panorama de festivales gastronómicos de carácter internacional que se realizan en México. COME Festival Internacional de Sabores Jalisco se llevará a cabo del 12 al 15 de febrero de 2015. La capital de ese estado y el municipio de Zapopan serán sedes de esta fiesta de la gastronomía y la cultura en general de ese estado en su diálogo e interacción con las culinarias de otras regiones del país y del mundo.
Edificios emblemáticos de la urbe, plazas públicas, así como los principales corredores gastronómicos de la zona metropolitana serán el escenario de este encuentro que convoca a algunos de los chefs, sommeliers e investigadores gastronómicos más reconocidos del país, contando además con la presencia de prestigiadas bodegas de las regiones más prestigiadas a nivel internacional; así como importantes productores de los distintos segmentos de panorama alimentario, incluyendo la amplia gama de destilados que se producen en México a nivel artesanal.
El anuncio oficial de la primera edición de este evento se realizó el día de ayer en Casa Jalisco, inmueble de la representación del Gobierno de Jalisco en la Ciudad de México, contando con la presencia del Secretario de Turismo de ese estado, Lic. Jesús Enrique Ramos Flores, quien destacó la relevancia de que una entidad con tanta tradición, riqueza gastronómica y una industria restaurantera en pleno auge, cuente con un encuentro de esta magnitud que ratifica la importancia de Jalisco en el panorama turístico a nivel mundial.
En esta primera edición, Francia será el país invitado de honor; mientras que Yucatán, estado del sureste de México, se distinguirá como entidad nacional invitada.