Para los desafortunados que en esta temporada de vacaciones no viajarán por motivos diversos, hay una receta para que no se frustren. Hay quienes proponen el viaje de sillón (armchair travel), a través de la lectura de libros de viaje o cuya trama sucede en lugares exóticos. Pero también se puede viajar con el estómago o, dicho de manera más propia, con el paladar.
En México, personas de distintos países que han llegado a radicar aquí han contribuido en muchos aspectos a la sociedad, incluyendo la gastronomía. En la Ciudad de México, existen inmigrantes de primera generación que se han enamorado del país y establecido en la metrópoli.
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