Sábado 21 de Octubre, 2017

Fotos: La estrellada del chef Morimoto

Confieso que nunca le había prestado demasiada atención al fenómeno del cocinero estrella, sin embargo una experiencia en la Ciudad de México fue la gota que derramó el vaso

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Hace 20 años, ser chef era todo menos glamoroso. El escoger esta profesión implicaba estar encerrado en cocinas muchas veces diminutas, sin ventilación, sudando la gota gorda sin descanso ni reconocimiento alguno. Para leer completa la columna de Placeres de Ana Saldaña dale click aquí 

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